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Thalia

Deutschland vegetarisch (Brandstätter Verlag)

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783850337397

Die echte deutsche Küche birgt einen wahren Schatz, der beinahe in Vergessenheit geraten wäre: Bereits in alter Zeit wurde vom Alpenrand bis an die Nordsee überwiegend fleischlos aufgekocht, überall in Deutschland findet sich eine regionale Gemüseküche mit langer Tradition. Koch und Autor Stevan Paul hat sich auf die Suche nach den neuen, alten Klassikern gemacht und alltagstaugliche Rezepte für alle Jahreszeiten wiederentdeckt. Eine Heimatküche, die ohne Fisch und Fleisch begeistert. Ob knackige Salate oder dampfende Gemüsesuppen, ob Knödel oder Kartoffelstampf & #8211 frisches Gartengemüse, Kräuter und süßes Obst spielen die Hauptrolle in diesem Buch. Klassiker wie die Frankfurter Grüne Sauce, Schupfnudeln oder Reibekuchen und regionale Lieblingsspeisen wie die & #8222 Errötende Jungfrau& #8220 oder der & #8222 Große Hans& #8220 werden Schritt für Schritt erklärt. Und zum Nachtisch gibt es Kindheitserinnerungen wie warmen Milchreis, Rote Grütze oder frisch gebackene Pfannkuchen mit Apfelkompott. Deutschland vegetarisch versammelt erstmals die besten Rezepte der traditionellen deutschen Gemüseküche & #8211 einer Küche, die nicht nur schmeckt, sondern mit jedem Bissen glücklich macht.

Person Stevan Paul
Herausgeber / Verlag Katharina Seiser
Genre Kochen
Einband Halbleinen
ISBN 978-3-85033-739-7
Abmessungen (B/H/T) 249x198x31mm
Gewicht 1124 g